亲们蒸出来的鸡蛋羹是不是会坑坑洼洼?

不会有 。
蛋羹有坑坑 , 原因是鸡蛋与水的比例、蒸的时间不合适造成 。
1.蒸鸡蛋羹 , 鸡蛋与水的比例是1:1.5左右 。
【亲们蒸出来的鸡蛋羹是不是会坑坑洼洼?】2.蒸鸡蛋羹要用凉开水、纯净水 , 或30度左右的温水 。
3.鸡蛋液搅拌 , 搅拌到蛋液表层出现细腻的泡沫 。
4.蒸 , 高温保鲜膜或盖上盖子 。
5.大火5分钟 , 把腌好的虾仁摆在鸡蛋羹上面 , 盖上碗盖继续蒸约5分钟 。或者撒点葱或者鸡内金等 。
6.蒸好的鸡蛋羹淋上香油生抽即可 。
7.开吃 , 美味~~

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