主料橄榄1000克?
辅料白糖300克盐150克甘草50克?
步骤
1.橄榄用盐或者小苏打清洗干净外皮 。
2.洗干净的橄榄放入清水中泡半个小时，捞出滤干 。
3.滤干水份的橄榄放到太阳底下晒几个小时 。
4.锅中放入清水，加入甘草烧开，小火熬制一个小时捞出甘草，放入白糖盐大火烧开，关火，加入橄榄使之快点晾凉，彻底晾凉后，装入事先准备好的容器里腌制五到七天左右 。
【金鼓鱼甘草汤的做法，金鼓鱼甘草汤怎么做好吃?】制作时一定要将橄榄皮清洗干净
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