影响微生物生长的主要因素有温度 ， ph值，氧，化学环境 ， 渗透压等等，绝大多数微生物最适生长温度为25℃-37℃，在最适生长温度范围内，微生物生长速率随温度上升而加快 。
【影响微生物生长的主要因素有哪些】微生物生长的最适pH在中性左右 。部分微生物嗜酸 ， 部分微生物嗜碱，比如霍乱弧菌要求pH在8左右 。pH过高或者过低都会导致微生物蛋白变性从而对微生物致死 。微需氧菌对氧气要求在一定范围内，如空肠弯曲菌，氧气浓度过高会死亡 。
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