杏鲍菇或者鸡腿菇 。
杏鲍菇：又名刺芹侧耳，具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感 。市面上常见的杏鲍菇产品比较多，有许多是近年来开发栽培成功的及食用、食疗和药用于一体的珍稀食用菌新品种 。
【一种很长的杆的蘑菇叫什么名字?】鸡腿菇：又名毛头鬼伞，因为其肉质肉味和鸡丝相似且形状和鸡腿一样称其为鸡腿菇 。是一个具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为"菌中新秀" 。鸡腿菇口感极好、味道鲜美、营养丰富，经常性食用能够增进食欲、帮助消化、增强人体免疫力 。
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