可以冷冻 ， 不过冷冻会破坏牛肉的营养成分，也会影响口感，所以如果短时间可以食用，不建议冷冻保存 。
【腌制的牛肉还可以冷冻吗】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。牛肉，是肉类食品之一 。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉 。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美 。
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