1.河南有些地名乍一眼看很容易混淆：（1）沁阳和泌阳（2）汝阳和汝州（3）郏县和陕县 。
2.朝歌、昆阳、鄢陵、邺城，这些在历史上存在感很强的地方，现在基本都变成了河南小县城 。
3.当今中国常见的100个大姓中，源于河南的有73个，包括李、王、张、刘等大姓 。
4.《世说新语》，开篇前九则都是在说河南名士 。
5.用普通话念“1893”，你就学会了山东话的“一把旧伞”，用普通话念“一把旧伞”，你就学会了河南话的“1893” 。
6.河南胡辣汤其实有很多流派，除了最著名的逍遥镇胡辣汤，各个地方的胡辣汤都有所不同，比如开封的州桥胡辣汤、周口的金记胡辣汤、信阳胡辣汤都自成一派 。
7.河南烩面也有很多流派，郑州以滋补烩面为主；开封有尉氏烩面（加芝麻酱）；南阳有方城烩面；漯河临颖的麻辣烩面也自成一派 。
8.开封的夜市文化是从北宋时期就留下来的，西司、学院门、 鼓楼这几个夜市都不错 。
9.洛阳人的童年都是被牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、胡辣汤、豆腐汤、丸子汤浸泡过的 。豆腐汤是姜熬的，喝完浑身冒汗，冬天早上喝一碗驱驱寒很不错 。
10.平顶山包容性很强，一碗豆腐脑便可看出来：在平顶，既有放糖的，又有能浇豆泡或胡辣汤两掺，有些地方还卖一种浇卤，放芹菜丁和花生的五香热豆腐......
11.鹤壁是一个从《诗经》里走出来的城市：“淇水汤汤，渐车帷裳” ，这里淇水是指位于河南省鹤壁市的一条河，名曰淇河，鹤壁境内是淇河最秀丽的河段 。
12.在濮阳吃凉皮，明人不说暗话，您得上二楼！
13. 新乡人的坚持：红焖羊肉是属于新乡的特产，不接受任何反驳；朝鲜面也是新乡的，这个可以被反驳，但是你首先要吃过新乡的朝鲜面 。
14. 信阳，地处鄂豫交界地带，是少数几个同时爱吃热干面+胡辣汤的城市，而且信阳热干面和胡辣汤都是改良的，与主流的武汉热干面、逍遥镇胡辣汤都不一样 。
15. 每个出门在外的焦作人，最想念的食品一定是豫竹方便面，还得要干着吃 。
16.南阳有个下饭神器——仲景牌香菇酱，南阳人看到这个圆脸小女孩就感到亲切 。
17.在安阳，没有什么问题是一顿扁粉菜解决不了的 。扁粉菜配上刚烙好的油饼，真的不能更美好 。皮渣可以放在烩菜里，也可以生煎，趁热沾蒜汁吃，味道真的赞 。
18.陕，是陕西的简称 。然而事实上，“陕”这个地方却是在河南（今河南省三门峡市陕县） 。
19.全国百分之80的灯光师都来自河南许昌市鄢陵县 。
20.河南新乡原阳县，一个人口不足百万的小县城，历史上却出过12个丞相 。
21.西周天子的属地就在河南洛阳一带，是真正的天子之地 。
22.河南也有西湖，位于许昌，人称小西湖，有1800多年历史，是欧阳修、范仲淹、司马光、苏东坡等人的讲学之地 。
23.河南南阳姜营机场，从机场到空管，它的所有者并不是机场集团或者市国资委和民航局，而是中国南方航空公司，这应该是全国唯一一家还保留了老中国民航一体化特色的地方机场 。
24.豆腐脑基本以许昌为界，西南大部分主要是甜党，东北大部分是咸党 。
25.河南滑县的道口烧鸡非常好吃，买一只在火车上当下酒菜很爽，而且是中国四大名鸡之一，其他三个分别是山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡、辽宁的沟帮子熏鸡 。
26.不知道《东京梦华录》的不能叫开封人 。
27.老开封人的讲究：双麻火烧一定要北京馆的，烧饼一定要东苑小区里的，驴肉汤喝豪德的或者化三，四味菜和羊肉汤要喝寺门的 。
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