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kl可乐鸡翅怎么做?

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kl可乐鸡翅做法
食材：鸡翅中、可乐、青柠、姜、香叶、八角、小葱、料酒、生抽、鸡精、盐
1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中 ， 菜型好看 ， 也更容易入味烹饪 。鸡翅冲洗几遍 ， 浸泡在水中10分钟去腥 。
2、鸡翅两面各切三刀 ， 改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了 ， 不会出现夹生、不入味的情况 。
3、鸡翅放入盆中 ， 加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁 ， 加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟 。
4、锅中适量的油 ， 五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中 ， 不要翻面 。我这里用的是九阳晶钻耐磨不粘锅 ， 可以用铁铲、钢丝球 ， 一般的不粘锅还是用木铲 ， 避免伤锅 。
5、一面煎的焦黄后 ， 翻面煎另外一面 ， 两面都煎黄以后 ， 翻炒几下 ， 淋入1勺生抽 ， 加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀 。
6、倒入一整罐的可乐 ， 加适量的盐调味 ， 盖上锅盖开始焖煮 ， 这个锅的锅盖是带微压的 ， 会稍微快一些 。一般5-10分钟左右 。
7、挑出来锅中的姜、青柠等调味料 ， 转大火慢慢地收汁 ， 直到汤汁基本收干的时候可乐鸡翅就做好了 。
——小贴士——
【kl可乐鸡翅怎么做?】要注意的是 ， 可乐鸡翅中的甜味是取可乐中的糖分 ， 千万别买成无糖可乐了 。如果觉得做出来的鸡翅颜色比较浅 ， 可以加入少量的老抽来上色 ， 看起来会更加诱人食欲一些 。

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