酸豆角烧鸭
主料:光鸭半只
辅料:酸豆角200克 青椒20克 红椒20克 指天椒2个
【鸭翅和酸豆角怎么炒好吃?】配料:姜适量 葱适量 蒜适量 盐适量 八角2个 干椒节适量 白酒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 鸡粉适量 食用油适量
做法:
1. 鸭洗净斩小件飞水备用 。
2. 酸豆角冲洗一下切段 。
3. 姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用 。
4. 青红椒斜切椒节，批天椒切圈 。
5. 锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节 。
6. 放入鸭块，调入料酒，将鸭肉炒干身 。
7. 加入老抽炒上色 。
8. 加入适量的清水烧开，加盖中小火将鸭块焖熟烂 。
9. 焖熟的鸭块盛出备用 。
10. 锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒 。
11. 放入酸豆角翻炒 。
12. 倒入鸭块翻炒 。
13. 放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味 。
14. 放入葱段，调入盐，鸡粉，生抽及少许老抽炒匀即可装盘 。
温馨小提示
1. 鸭块在飞水时加入白酒，姜片能更有效滴去除膻味 。
2. 鸭块回锅时稍加焖煮，让酸菜和鸭肉的味道融入到一起，使口感更丰富 。
推荐阅读
- 熏鸭翅，爪的做法?
- 鸭翅根最好吃的六种做法?
- 芭比美甲和光疗甲有什么区别
- 凉拌鸭翅怎么做好吃?
- 电压力锅炖鸭翅怎么做好吃?
- 鸭翅和鸡脖子哪个好吃?
- 详谈钢化膜OR原厂膜 原厂膜和钢化膜哪个好用
- 林大为和王胜男为什么离婚
- 家里只有土豆和大米怎么做好吃
- 超市泡鸭翅怎么吃?