原料：五花猪肉350克 ， 鸡蛋1个，小白菜心150克 ， 精盐2克，豆油500克，酱油15克，料酒15克，鲜姜15克，鸡汤400毫升，味精1克，淀粉125克，大葱50克 。
【家常炸猪肉丸子的做法】做法：1、猪肉洗净 ， 去筋，剁成茸泥；2、将大葱去皮，洗净，分成两份；一份切成长3厘米的段；另一份切成大葱末； 3、小白菜心洗净，切长丝；4、猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀 ， 再加入鸡蛋液、盐、5克酱油、料酒等拌匀，再将拌匀的猪肉茸挤成小丸子；5、将豆油放入炒锅内，烧至八成热时 ， 将拌好的肉泥挤成的小丸子，放入油锅中炸，待丸子呈金黄色时，捞出 ， 控油 ， 将余油倒入油罐中；6、原炒锅留25克油，烧热，放入大葱段、小白菜心丝 ， 炒几下 ， 加鸡汤，10克酱油、味精、胡椒面，搅拌均匀，待丸子熟透后，放入即可 。
推荐阅读
- 家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃
- 家常焖刀鱼的做法
- 家常制作鹅的方法焖鹅
- 家常焖面怎么做好吃
- 家常香辣干锅的做法
- 家常肉段烧茄子的做法有哪些
- 家常清炖青鱼怎么做
- 家常是什么意思
- 家常腌制萝卜咸菜可以冷冻吗
- 油豆腐泡怎么炸才空心?