蛤蜊,花甲等贝壳类海鲜,这类海鲜现在个头大,肉多而且鲜嫩肥美,不仅口感好吃,而且营养也好 。做法也很简单,白灼、香辣都好吃 。另外要注意,若是已经烹饪熟了,还没开口的话,说明是不新鲜的,就不要吃了 。
【什么海鲜的肉最好吃?】蛏子,这种海鲜肉质细嫩,营养丰富,滋补效果好,所以又被称为是“海里的人参” 。买的时候,注意要挑选壳微微张开的,偶尔会喷水,手一碰肉就回缩,闭合外壳的 。这种新鲜,口感好吃 。
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