第一、用温水快速泡发木耳 。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用 。
第二、莲藕去皮，用水清洗干净，切成0.3公分左右厚的片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分 。然后用水投洗干净，控干水分 。
第三、胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片 。
第四、青椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。切好葱，姜，蒜，备用 。
【面钱湖怎么做?】第五、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅 。放入胡萝卜片翻炒至变软 。
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