有以下两种方法：
1、显微镜直接计数法，使用显微镜观察并直接数出酵母菌的总数量，此方法适用于酵母菌数量较少的情况 。
【计数酵母菌的方法】2、血球计数板计数法，也称分层抽样法，此方法适用于酵母菌总数较大时 ， 可将含有酵母菌的溶液按一定比例进行稀释，置于显微镜下观察并计数，按稀释比例计算酵母菌总数量 。
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