材料：鸡爪100g，明虾200g，土豆50g，大白菜100g，豆腐干50g，冬瓜50g 。
步骤：
1、鸡爪加姜片焯水 ， 捞起沥干备用 。明虾加料酒加姜片焯水 ， 沥干备用 。葱姜蒜切末，白菜洗净切条，土豆和冬瓜切后片，豆腐干切片备用 。
2、起油锅 ， 爆香葱姜蒜，加一大勺豆瓣酱，一大勺郫县豆瓣酱和泡椒 ， 炒匀后，下鸡爪，翻炒均匀 。
3、加入白菜翻炒均匀 ， 再加入土豆、豆腐干、冬瓜，翻炒均匀 。
【桐乡明虾煲的做法】4、加入鸡高汤或者筒骨高汤，加耗油、生抽、白糖、麻辣鲜调料，加盖
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