主料：
土豆200克、蚝油、蒸鱼豉油、葱 ， 姜、油、盐；
1、土豆洗净去皮，切成土豆片；
2、切好的土豆片浸泡水里防止氧化；
3、切葱花和姜；
4、热锅倒油，油热七分放入葱姜爆香；
5、捞出土豆片倒入锅里翻炒；
6、倒入蚝油；
7、再倒入蒸鱼豉油，加水翻炒均匀；
【土豆片的炒法】8、土豆片炒至八分熟，加盐翻炒均匀起锅 。
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