【鸡肉炖土豆怎么做要清汤的那种】一、主料：
土豆、鸡肉
二、辅料：
姜、葱、味精、盐 。
三、做法：
1、 将鸡洗净，剁成块；
2、 土豆洗净，切成块；
3、 汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜 ， 清水要没过鸡块 。待鸡块煮至熟烂；
4、 汤浓白时，撇去浮沫；
5、 捞出葱、姜；
6、 放入土豆、味精、精盐，待汤沸腾即可 。
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