八，香菇炒芹菜
1，芹菜去根去叶，洗净后切成段 。香菇去蒂，洗净切成片 。
2，锅中加水烧开，把芹菜和香菇倒入锅中，焯水半分钟捞出，沥干水分 。
3，热锅凉油，倒入蒜末和红椒圈炒出香味 。
4，把处理过的香菇和芹菜倒入锅中，大火快速翻炒至食材断生 。最后加入盐、生抽、少许香醋、少许白糖调味，炒匀出锅 。清爽开胃，现在吃正合适 。
九，蒜苔炒香干
1，蒜苔洗净，切段 。香干用清水洗一洗，切成条 。
2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香 。
3，倒入香干大火炒软，接着把蒜苔倒进来继续翻炒 。炒的过程中可以淋少许清水进来，可以让蒜苔快速炒熟 。
4，最后加入盐、生抽、蚝油、少许白糖和鸡精调味，炒匀美味即成 。
十，酸辣土豆丝
1，土豆去皮洗净，切成细丝，用清水淘洗干净 。再准备一些香葱段、蒜末、干辣椒段、红辣椒圈 。
2，热锅凉油，倒入蒜末、干辣椒、辣椒圈炒出香味 。
3，倒入土豆丝大火快速翻炒几下，然后加入2勺白醋调味，继续大火炒 。
【适合带饭的菜谱?】4，土豆丝非常好熟，紧接着倒入香葱段，再加入盐、白糖、鸡精调味，炒匀就好了 。酸辣脆爽，开胃好吃 。
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