主料：豆渣200克、鸡蛋两个、面粉50克、白糖一勺、盐一勺 。
1、鸡蛋磕破放入碗里，用打蛋器打散；
2、把打好的鸡蛋倒入豆渣里；
【鸡蛋豆渣饼最正宗的做法】3、倒入适量的面粉；
4、加入白糖和盐，然后面粉和豆渣、鸡蛋一起调匀成糊；
5、电饼铛加热倒油，油加热好后，摊上面糊；
6、一面烙好后，用铲子翻面烙另一面；
7、两面都烙好后 ， 即可取出装盘 。
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