爆炒牛头肉的做法，爆炒牛头肉怎么做好吃，爆炒?

2026-01-10 云知道

主料：牛头400g辣椒酱100g小尖椒50g干红辣椒20g毛芹菜100g洋葱100g
辅料：油适量盐适量花椒粒20g大葱100g料酒3g大蒜5g鸡精3g白糖3g酱油3g
步骤
1.材料：熟牛头肉辣椒酱小尖椒大葱姜酱油鸡精白糖料酒大蒜花椒粒干红辣椒洋葱毛芹菜
2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，
3.把熟牛头肉洗净切薄片
4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，
5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分
6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
7.加干红辣辣椒酱炒出红油，
8.加牛头肉料酒酱油
【爆炒牛头肉的做法，爆炒牛头肉怎么做好吃，爆炒?】9.加小尖椒翻炒均匀
10.加盐白糖鸡精翻炒均匀
11.加少许水煮一会入味，
12.出锅
13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了

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