主料：山药半根，黑木耳1把，青椒半个，胡萝卜1根
辅料：橄榄调和油适量，姜末适量，盐适量，原味鲜酱油适量，鲍汁蚝油适量，蔬之鲜调味料适量
做法：
1.黑木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净 。
2.分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色 。
【好吃的木耳炒山药的做法?】3.锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液 。
4.浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好 。
5.所有的食材准备好 。
6.炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和姜末，下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒 。
7.炒至五成熟，下入黑木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩 。
8.加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，出锅装盘 。
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