二沙一号的红糖莲子糕做法
原料：糯米300克、无心莲子20克、白糖、水适量 。
做法：莲子加适量水泡发洗净，糯米淘洗干净 。莲子放在锅中，加适量水，煮熟烂 。煮熟的莲子放在案板上，用擀面杖把莲子压碎 。
【二沙一号的红糖莲子糕知道怎么做的吗?】莲子碎块和糯米放高压锅中，加适量水蒸25分钟（水超过米一厘米为宜） 。在所用磨具内倒入少许香油涂均匀，防止糯米粘着不容易出模 。取适量放置冷却的莲子糕放入磨具内，填满，用手压平 。
表面撒少许白糖 。模具倒过来，扣在盘子内，上面撒少许白糖即可 。
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