火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效 。其花粉花青素含量高丰 ， 并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点 。
【火龙果花如何做菜】火龙果花的做法：
准备材料火龙果花、鸡粉、盐、生抽、蒜瓣 。把火龙果花去头，剥开；热油 ， 下蒜瓣、火龙果花；大火爆炒，依次加入少许鸡粉、盐、生抽；再加入半碗水；待水变成粘稠即可关火；完成转盘 。
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