食材
马肉1000g
鲜汤2500g
姜10g
香料20g
葱10g
白糖20g
盐10g
方法步骤
1、将买来的马肉洗净 ， 用刀将其切成4大块 ， 在锅中加入水烧开 ， 将肉放入锅中焯一下 ， 然后捞出来历干 ， 放凉 。
2、将提前准备好的鲜汤放入锅里 ， 加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝 ， 还有香料 ， 开大火将汤烧开 ， 大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤 。
3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内 ， 开大火 ， 将其烧开 ， 把肉表面浮出的东西清除汤中 ， 然后把火关小 ， 慢慢炖 ， 知道马肉又酥又烂 ， 再将其捞出 ， 摆在熏箅上 。
4、最后将熏锅烧热 ， 在其中放入一些白糖 ， 将马肉熏上3分钟即可出锅 。然后再其表面刷一点香油即可 。
【马肉怎样吃最好?】5、等马肉凉下来以后 ， 将其切成小片 ， 放入葱姜蒜 ， 醋 ， 凉拌 ， 那味道 ， 别提有多香了
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