1、节瓜洗净后去皮 ， 切片备用 。
【花甲的做法：花甲节瓜汤】2、烧开水后加入花甲和姜片；花甲之前做好飞水处理 ， 将壳分离了 ， 把肉取出来 。
3、盖锅 ， 烧开；水烧开后加入节瓜 。再盖锅 ， 煮10分钟左右 。
4、熄火前加入适量的盐调味 。加入少许包尾油 。
5、装碗食用即可 。
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