【为什么老鸡头有大毒】我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜 。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢? 医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质 ， 这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强 。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒 。同样道理 ， 鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃 。
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