1、将蝎子清洗干净，在水里泡十分钟 。
2、用厨房纸巾将蝎子身上的水分吸干净（一定要把水分完成吸干，否则炸的时候会使热油飞溅出来伤到皮肤） ， 注意别弄断腿 。
3、将吸干水分的蝎子放入油锅中，炸至金黄熟透 。
【蝎子的食用方法】4、炸熟后起锅装盘，食用时小心烫伤 。
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