每次买回来虾吃 我都会把虾头专门留下来做虾油 用来做菜做粥放一点 会瞬间让饭菜提升一个档次 多了一重海鲜的风味 特别美妙
用料
虾头
多少都行盐 适量油 没过虾头就行
虾油的做法步骤
【虾油露的正宗做法?】步骤 1
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锅内热油
步骤 2
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用筷子试试慢慢开始有点冒泡了 下虾头 小火慢炸 拿铲子稍微压一压虾头
步骤 3
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炸到香味出来了 明显虾头金黄色开始发脆 捞出虾头
步骤 4
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放点盐 放凉后一些杂质会沉底 注意把沉底的杂质留下 收到玻璃瓶里冷藏 用来做菜做粥都很不错
步骤 5
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做虾仁粉丝煲特别好吃
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