两者的成分不会发生反应，不会对身体产生不良的影响 。
黄鳝和鸡蛋一起吃的好处：
1、补气益血，黄鳝可以补气益血 ， 血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气、肠鸣及湿痹气 。特别适用于产后体虚的妇女 。
2、调节血糖 ， 黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于糖尿病患者 。
3、保护视力 ， 黄鳝中含有丰富的维生素A，能增强我们的视力，还能促进皮膜的新陈代谢速度 。蛋黄中的含有叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害 。它们同时有助于减少患老年白内障的风险 。
【黄鳝可以和鸡蛋一起吃吗】4、提高记忆力，黄鳝中富含DNA和卵磷脂 ， 可以使人的记忆力提升20%，有补脑强身的功效 。蛋黄中丰富的胆碱成分 ， 能促进大脑发育，有益大脑功能 。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助 。
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