刷净小龙虾，剪掉钳子，腮，去掉黑色虾胃去虾肠，再洗净，捞出沥干 。
【怎样煮和吃龙虾】放入姜片，大蒜，葱花，洋葱丝，再放龙虾，加郫县豆瓣酱，白糖，生抽，再放八角，花椒 ， 香叶，干辣椒，再放啤酒没过小龙虾 。
放入电饭煲，按煮饭键煮45分，期间搅拌两次 。
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