【为什么壮族人不吃猪肉】壮族对任何禽畜肉都不禁吃 ， 如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等 ， 有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉 。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成 。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟 ， 菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味 。
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