【猪肉变味了还能吃吗怎么处理 猪肉变味了吃了会怎样】
生猪肉变味不能吃，只能丢弃 。猪肉变味以后颜色会变深 。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀 。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红 。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃 。
扩展资料
判断猪肉变质的方法
1、变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色；切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味；脂肪呈乌灰色 。
2、肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝，肉类表面发黏是腐败开始的标志 。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。
而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃 。
3、猪肉放在保鲜室中，最多能保存3天左右，如果刚买回来的肉放在此层，建议尽快食用，否则容易发生变质 。
推荐阅读
- 雏田的木叶护额系在了哪里 火影忍者手游2月26日每日一题答案
- 支付宝借呗额度怎么降低了 怎样支付宝借呗额度降低了
- s挡跑了高速伤车吗
- 天似穹庐运用了什么修辞手法 天似穹庐运出自哪里
- 农村老人多大不要交医保了 农村老人多少岁可以不交医保
- 二月份黄鳝出洞了吗
- 在游戏中试炼之地中除了修行之路，还有什么挑战？ 火影忍者手游2019年3月10日每日一题答案
- 《月夜》刘方平拼音，这首诗描写了什么景色呢?
- 饺子馅多了还能怎么吃 饺子馅吃法
- 朋友圈没有了怎么找回 朋友圈没有了如何找回