步骤一：浸泡黄豆
干黄豆放进冷水浸泡一夜，至黄豆充分泡胀为干黄豆的3倍左右大，捞出沥干 。浸泡黄豆的水为干黄豆的1-2倍，黄豆浸泡后营养更易被人体吸收 。
步骤二：煮黄豆
锅里加入适量冷水 ， 放进1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉和食盐，放进泡好的黄豆 ， 盖上锅盖煮10分钟，至黄豆熟成 ， 捞出沥干后放于盘中，并加入1汤匙橄榄油，用筷子快速搅拌均匀，确保每粒黄豆都沾裹上一层均匀的橄榄油 。
步骤三：炒黄豆
【黄豆什么炒才脆】炒锅烧热后放进黄豆，中火翻炒至黄豆表面开始变萎缩，转中小火继续翻炒至黄豆表面慢慢缩?。?开始向金黄色转变 。转小火继续翻炒至黄豆发出碰撞的噼啪声 ， 表面呈红色时立即关火 。把炒好的黄豆放进容器放至冷却即可 。
推荐阅读
- 黄豆芽烧肉最正宗的做法
- 详解ESD保护及基本知识 esd是什么意思有什么功能
- 黄豆烂肉的做法
- 雷打秋冬半收什么意思
- 黄豆炖猪蹄有什么营养
- 顺心顺意是什么意思
- 武曌什么意思
- 黄帝内经是什么样的书
- 999%o黄金是什么意思
- 黄豆芽怎么炒熟还有芹菜怎么炒熟