用料：牛肉馅儿500克，槐花， 葱 ， 香油 ， 食用油，鸡蛋，酱油 ， 十三香，盐 。
牛肉槐花馅儿饺子的做法：
1、和面，逐步加水 ， 扮成絮状后和起来，和到面表面温润光滑 ， 用湿布盖起来放一边醒面 。
2、在肉馅中稍微加些酱油，不要多加，避免喧宾夺主 。再加香油，把葱花切碎后也一并加入 。搅拌，腌制 。
3、摘取新鲜的槐花，清洗，稍微切碎 ， 太碎影响口感 。
4、把槐花放入肉馅中同一方向搅拌，放入盐、食用油和少量十三香 ， 加入鸡蛋，根据馅儿的稠稀度，可放一到两个 。把馅儿调制均匀即可 。
【槐花和牛肉能做饺子馅吗】5、包饺子 。
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