香菇 。口蘑 。茶树菇材料：白蘑菇（切大片） ， 猪肉（切块） ， 番茄（切片或者几片新鲜菠萝 ， 增加鲜味 ， 煮出来的肉也更酥软） ， 蒜末 ， 姜末 ， 辣椒粉少许 ， 鲜酱油 ， 花雕酒少许 。工序：
【适合炖肉用的蘑菇有哪几种?】1 。先用少量油将蒜末 ， 姜末 ， 辣椒粉爆香 ， 放入肉块炒片刻 ， 再放入蘑菇炒 。
2 。加适量水 ， 放入酱油 ， 酒 ， 煮开后假如切碎的番茄 ， 再用小火焖30分钟出锅 ， 依自己口味加盐 。简单易做 ， 口味又很好 。
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