【怎么做法除去野猪肚子腥味又不失营养?】1、爆炒野猪肚做法：先洗净猪肚,用碱洗,剥离肚内的脂肪.然后过开水,五分熟出锅.切条.沥干水备用.油烧热,放入葱姜花椒,再放入肚子爆炒,(如喜欢辣可放干辣椒少许)加料酒,少许酱油,大量蒜瓣,盐适量,一点点糖,炒匀,七分熟加少量水或高汤.焖至十成熟出锅.2、治疗胃病野猪肚做法：1) 拿到野猪肚后千万不能洗, 否则就没用了, 尤其是千万不能把里面的那层膜洗掉, 拿到猪肚后, 把猪肚破开, 把内容物倒干净即可, 不能洗;2) 把猪肚放到烘箱(比如早饭做烧饼的那种烘箱)里面去烘, 烘到干, 然后, 磨成粉;3) 将粉与芝麻, 红糖混合, 每天吃几调羹, 即可.3、野猪肚汤做法：整个野猪肚放入煲中及已处理过的花胶［记得加姜飞水］，加入去皮的银杏，喜欢吃就加多点吧 。加入约十到二十克的原粒胡椒，可适当把胡椒整烂 。不要用粉的 。加入一点的陈皮 。加入适当的水 。两个小时就能有好汤喝了 。养胃的好汤 。平时用一般的猪肚也会很好 。
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