【自助烧烤食物怎么腌制】肉类食品易变质 ， 一定要选择新鲜的 。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用 。鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料 ， 加一些鸡精，烤的时候撒些细盐 。腌制好的食物需放入冰箱，保持新鲜 。
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