制作蔬菜沙拉的技巧
1、制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌 。
2、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味 。
3、在沙拉酱中加入少许柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色 。
4、沙拉入盘前，若用蒜头擦一下盘边，味道会更鲜 。
蔬菜沙拉用什么菜？
解答：
蔬菜沙拉用卷心菜，黄瓜，玉米 。番茄 。圣女果，生菜 。等都是可以的 。根据自己的口味选择可以生吃的蔬菜就好，尽量少放沙拉酱 。
蔬菜沙拉用什么菜
蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食 。
制作材料
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1. 把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片 。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用 。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以 。
色拉系音译，即Salad，又译作沙拉、沙律 。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉 。
【一般做蔬菜沙拉都用什么菜】蔬菜沙律源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用 。
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