【做卤猪蹄时炖多久比较适宜】做卤猪蹄时炖一个半小时比较适宜 。卤猪蹄的做法如下：
猪蹄2个，可以切成4份或者8份 。准备卤汁汤汁的材料 ， 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾 ， 捞出入冷水冲洗干净 。把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料、盐、冰糖、干辣椒、姜片、香葱、老抽、料酒，中小火烧一个半小时 。至汤汁收浓即可 。
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