红烧肉的做法：
材料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克 。
步骤：
1、先把五花肉切成2、5厘米见方的块儿 。
2、用凉水下锅 。
3、水开后把肉块儿煮5分钟 。
4、捞出，控净水份备用 。
5、炒锅上火倒入少许油，煸香八角 。
6、倒入细砂糖 ， 煸炒糖色，炒制微黄色即可 。
【做红烧肉时放什么味道会更香】7、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后 ，
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