【浸酒后的人参还可以食用吗?】可以吃的 ， 并且建议服用
人参泡酒 ， 是因为 ， 酒被称为百药之长 ， 酒精是一种良好的半极性有机溶剂 ， 中药的各种有效成分都易溶于其中 ， 药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力 ， 提高疗效 。
酒精虽然能泡出人参当中绝大多数的有效成分 ， 但是人参有部分成分是脂溶性的 ， 并不能被完全溶于酒中 ， 所以建议可以把浸酒后的人参切片食用
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