每100克豆角含蛋白质2、5克 。
100克豆角营养成分列表如下：
【100克豆角含蛋白质多少克】水分90克，能量30千卡，蛋白质2、5克 ， 脂肪 0.2克，碳水化合物6、7克，膳食纤维2、1克，灰份0.6克，维生素A33毫克 ， 胡萝卜素200毫克，硫胺素0.05微克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C18毫克 ， 维生素4、48毫克，钙29毫克，磷55毫克，钾207毫克，钠3、4毫克 ， 镁35毫克，铁1、5毫克，锌0.54毫克，硒2、16毫克，铜0.15毫克 ， 锰0.41毫克 。
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