纳豆就是发酵了的大豆，味道应该也是我们平常吃的酱豆之类的味道 ， 但是吃过自制纳豆的人们真的是无法形容这种味道，给人们的感觉是非常的诡异 。有一股人们说不出来的臭味，有的人说它有股炖肉的味道 。
【日本纳豆什么味道】纳豆起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品 ， 具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
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