【煮熟的粽子不放冰箱怎么保存】1、浸泡在粽水中 。可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的粽水中浸泡 。熬煮十多个小时的粽水上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入 。但这种办法保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感 。
2、烘干法 。将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分 ， 使得粽子保持干燥 。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶 ， 发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明 ， 咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲 。
3、真空保存 。自行购买真空袋，然后进行真空保存 。常温下保质期为九个月 ， 发生漏气或涨包不能食用 。
粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同 ， 主要有甜、咸两种 。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多 。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的双拼粽 。这些粽子均以佐粽的不同味道各异 。
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