【用铁锅炒菜对身体有危害吗】用铁锅炒菜对身体没有危害 。铁锅的使用寿命很长 ， 它是由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质 ， 而且铁锅导热快又均匀，做出来的菜不会出现部分烧焦部分不熟的现象 。
铁锅使用的注意事项：
1、少用洗涤剂：铁锅在使用时要特别注意，铁锅容易生锈 ， 所以最好不要使用铁锅烧水、煮汤，避免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽 。
2、隔热材料包裹：铁锅刚买来会比较粗糙，有些不平整光滑是很正常的现象 ， 但是用久之后会变得光滑，在使用铁锅的时候，铁锅的锅耳最好用隔热材料包裹 ， 这样能避免在使用铁锅的锅耳温度过高而烫伤 。
3、去除异味：在使用新买来的铁锅时，要先去除铁锅异味，用盐巴在锅里炒成黄色 ， 然在在锅内加水和油再煮开 。要除掉腥味，可在锅内放一些茶叶，加水煮一下 。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下 。
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