通常情况下，1根香蕉的可食部分大约89.0克，含有热量81大卡，100克香蕉中含热量为91大卡 。
香蕉的营养价值吧，每100克香蕉果肉中含蛋白质1.2克，碳水化合物19.5克，脂肪0.5克，粗纤维0.9克，磷31毫克，钙9毫克，铁0.6毫克，还含有大量的胡萝卜素、烟酸、硫胺素、维生素c、维生素e及丰富的微量元素钾等 。香蕉的营养价值高，而且属于低脂食物，它的热量也不高，所以吃香蕉是可以起到减肥功效的 。
香蕉功效
缓解疲劳
当今人们生活水平提高了，其利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，也就越来越多 。然而香蕉含有大量的维他命和矿物质，所以我们可以从香蕉中摄取各式各样的营养素 。其中香蕉中所含有的钾和镁比较多 。钾元素能够防止血压的上升、及肌肉痉挛；镁元素则具有消除疲劳的效果 。所以适量的吃香蕉还可以缓解疲劳
香蕉降压通便
【一根香蕉含多少碳水化合物?】从营养角的度看来看，香蕉是含淀粉质丰富的水果，然而从中医学角度去分析，香蕉属于性寒食物，它可清热润肠，促进肠胃蠕动，但是脾虚泄泻者却不食用香蕉 。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，它最适合燥热人士享用 。痔疮出血者、因燥热而致焦虑不安的人，都可生吃蕉 。
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