可乐排骨是经典的中式菜肴，以其色香味俱佳而备受喜爱 。做法简单，材料易得，特别适合在家庭中制作 。下面将为大家详细介绍可乐排骨的制作方法 。材料：1.猪肋排（500克）2.可乐（500毫升）3.生姜（适量）4.蒜（适量）5.料酒（适量）6.盐（适量）7.生抽（适量）8.老抽（适量）9.糖（适量）步骤：1.将猪肋排放入清水中煮沸，捞出沥干水分备用 。2.生姜去皮洗净，切成片状 。蒜头拍扁 。3.锅中放入适量的食用油，放入姜片和蒜头，用中火煸炒出香味 。4.放入煮沸后捞起的猪肋排，继续煸炒几分钟 。5.放入料酒，煸炒一分钟，将猪排煸炒均匀 。6.加入老抽，煸炒几分钟后加入生抽 。7.加入适量的糖煸炒均匀，等到糖溶化后倒入可乐 。8.大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟左右，直到排骨变得酥软入味 。9.加入适量的盐搅拌均匀即可 。小贴士：1.可乐选择清凉饮料中的纯可乐口感最佳 。2.煮排骨时一定要烧开水先将排骨焯水，再用清水洗干净排骨，这样可以去除排骨表面的脏东西，使煮出来的菜肴干净漂亮 。3.煮制过程中小火慢炖可以更好地让味道入骨入味 。4.在加热可乐之前，食材不能太多，可乐的酸碱度可以调节食材的鲜美度，如食材太多，可乐的酸碱度不能完美调节，影响味道 。结语：【可乐排骨的制作方法】可乐排骨是众多传统中式菜肴之一，其制作方法简单，口感独特，受到了有一定中式菜肴制作基础的厨师和家庭主妇们的喜爱 。希望本文详细的做法能够为大家制作这道美食提供一些帮助 。
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