麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十三香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等 。
麻辣小龙虾做法：
麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。
1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒 ， 小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂 。
2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香 。
3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒 ， 醋炒匀 。
4、倒入一大勺豆瓣酱 ， 一勺甜面酱翻炒 。
5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮 。
6、待水分快收干时，开盖大火收汁即可 。
红烧小龙虾做法：
1、准备好食材就是葱姜蒜和辣椒 。
2、把食材切好备用，小龙虾去头 。
3、小龙虾处理好后焯水 。
4、热锅下人葱姜蒜炒干水分 。
5、把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀 。
6、下人啤酒，酱油和水焖煮 。
【小龙虾的做法】7、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可 。
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