螺狮粉的蛳到底是螺蛳，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。
【螺狮粉的蛳到底是什么】螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末 ， 虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久 。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史 。
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