西班牙火腿的保存方法为：
1、刚买回来的整腿，在未开封前，将火腿放在通风阴凉处；
2、有条件最好是放在空调房或恒温的酒窑里，正常温度在15-20℃之间；
3、切割后的火腿，可以用它自身的肉片和棉布覆盖 。
西班牙火腿世界闻名 ， 亦是西班牙最具代表性的美食之一 。
西班牙制作火腿已经有一千多年历史 ， 最早可以追及罗马帝国时代 。
【西班牙火腿怎么保存】西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿两类 ， 塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见；伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成 ， 并且制作更讲究 ， 当然价格也更贵 。
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