1、鱼膘能增强胃肠道的消化吸收功能，提高食欲 ， 有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症，维持腺体正常分泌，并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等 。
2、由于鱼膘含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒、祛湿等功效，所以能提高机体免疫力 。
3、鱼膘的仿生运用鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质 ， 是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。它以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和新陈代谢 。
【白鱼膘有什么功效】扩展资料
鱼鳔在鱼身上的功能
第一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用 ， 位于鱼身体的中心，可以保持重心向下 。
第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官 ， 避免水压过大，内脏器官受损 。
第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官 。
第四、鱼鳔可作为一个共鸣腔 ， 以产生或接收声音的使用 。
第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气 。
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