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什么鱼最好吃?

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1.河豚
肉质细嫩，味道很鲜美，营养价值很高，但是河豚的内脏含有一种能致人于死地的神经毒素，所以民间有句话叫“吃河豚至死” 。尤其是吃野生河豚，一定要专业人士来处理 。
2.裂腹鱼
这种鱼生活在一个复杂的地方，主要在我国的西藏 。鱼的名字是基于鱼的外表 。靠近肛鳍的鱼两侧有一大片鳞片，看起来像是裂开了，所以得名 。而且这鱼的味道很鲜很嫩 。清蒸的裂腹鱼味道很甜，鱼肉也挺好吃的 。
3.虹鳟
【什么鱼最好吃?】虹鳟鱼在中国被称为“挪威三文鱼” 。这种鱼对环境非常苛刻，属于冷水鱼 。所以对育种的要求很高 。水温一般保持在12-18摄氏度，最高水温不能超过24摄氏度 。所以，这种鱼还有另外一个名字，叫做“水中人参” 。
4.大菱鲆
刀鲚的形状看起来有点像刀，是一种洄游鱼类 。刀鲚是我国长江中的鲜鱼之一 。刀鲚营养价值丰富，含有多种矿物质，能滋养人体 。同时它的味道也相当不错，所以很受大家的欢迎 。
5.长江箭鱼
因其身体细长，似刀，又名长江剑鱼，鲥鱼、河豚又称为长江三鲜 。其中，野生旗鱼是季节性洄游鱼类，数量稀少，上市时间短，肉质特别嫩膘，营养丰富，自然成为三鲜之首 。剑鱼的形状又窄又细，很像一把锋利的刀，它的鳞片是银白色的
6.长江鲥鱼
蚕是一种产回河里的鱼 。每年初夏才入长江，其他季节和时间不出现，故称“蚕” 。长江下游鲥鱼资源丰富，从当涂到采石，鲥鱼是最美味的 。

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